شوربة باللحم الضانى

1 بصلة كبيرة
2 ورق لاورو
ملح وفلفل
1\2 كيلو لحم ضانى
ملعقة سمن
2 فص مستكة
2 فص حبهان


الطريقة:

1- نضع الماء على النار و فية بصلة كبيرة مقطعة نصين و وورقتين لاورو و ملح وفلفل الى ان تغلى نضع اللحمة
2- الى ان تستوى 3/4 سوى ثم ننزعها بالكبشة من الشوربة و تصفى الشوربة بالمصفاة
3- نضع فى حلة اخرى نظيفة ملعقة كبيرة سمن وبعد ما تقدح نضع بها فصين مستكة و فصين حبهان
4- ثضع اللحم وتقلب مع السمن و الحبهان والمستكة
5- نضع الشوربة وتوضع على النار حتى تستوى اللحم وتقدم